红参配什么煲鸡汤最好
红参是一种珍贵的滋补食材，搭配适当的食材可以煲制出美味的鸡汤。首先，选用优质的鸡肉，最好选择老母鸡或土鸡，因为它们的肉质更为鲜美。将红参与鸡肉一同放入煲内，加入适量的清水。为增添鲜味，可以加入姜片、枸杞等调味料。慢火炖煮是关键，确保红参的营养成分充分释放。炖至鸡肉酥烂，红参呈现出浓郁的汤色，香气四溢。这样的鸡汤不仅口感醇厚，还具有滋补养生的功效。可以根据个人口味适量加盐调味，使得汤品更加美味可口。这样一碗红参煲鸡汤既滋补又美味，适合各个年龄段的人饮用。
每日药膳：田七红参鸡，活血散淤
田七，又名“三七”，是五加科植物，味甘苦、性温，归肝经、胃经，有止血、散淤、消肿、定痛的功效，自古有“止血神药”的美称，可治多种出血症，也是活血定痛的要药。可单味内服或外敷，或配活血行气药同用。今日为大家推荐田七红参鸡。
田七红参鸡
材料：鸡肉100克，田七8克，红参5克，当归10克。
制法：将鸡肉洗净切成小块，再把田七洗净打碎，红参切片，然后与洗净的当归、生姜一同放入锅内，加水适量，先用武火烧沸后改文火再煮两小时，调味即可。
本品性甘温，具活血通窍、安神益智的作用。药膳方中的田七活血散淤，有滋补、保健作用，且口感好。红参为人参的熟品，有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃等功效，配以民间传统的食补佳品鸡肉，可更好地发挥补心气、活心血作用。再加当归补血活血，可收益气补血、活血散淤之效。
三七生用、切片或研末入药均可，其茎、叶、花均具药理作用。中医认为，三七味甘苦、性温，归肝经、胃经，有止血、散淤、消肿、定痛的功效，自古有“止血神药”的美称，可治多种出血症，也是活血定痛的要药。可单味内服或外敷，或配活血行气药同用。《本草纲目》云：“三七止血、散血、定痛”。《本草纲目拾遗》云：“人参补气第一，三七补血第一”。
现代药理研究表明，三七包含三七皂苷、黄酮苷及三七氨酸三种主要活性成分，并富含人体所需的多种微量元素，其化学成分与人参相似，所以对人体有相应的补益功能。三七皂苷主要对心脑血管起作用，能降低血液黏稠度，消散已凝结的淤血而抗血栓;黄酮苷则抗炎、镇痛、抗出血的作用明显;一般人们认为的三七止血功效，其主要活性成分为三七氨酸，但研究显示，三七氨酸具有止血与活血的双向作用，与中医所说的“止血而不留淤”功效特点相符。此外，三七亦有去淤生新的补血作用。
三七兼具食物的营养作用和药物的治疗与补益作用，属药食同源的佳品。三七具“生打熟补”的作用特点，可生用亦可熟用。生三七口服能活血化淤、消肿止痛，熟三七则能补血强身。
但应当注意，孕妇忌服，外用也要慎重。血热者禁用。
在生活的点点中保养好自己的身体，比生病以后就医更好，在美味中寻找健康。以上各位朋友可以在家试试又美味又保养，是一个不错的选择。
今日降温，喝点什么来温补？靓汤来一煲，滋补肝肾、益精明目
冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”之说。
中医认为“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”，简单地说就是这个时候是阳气开始逐渐萌发生长的时机，冬至如果能够得到适当的进补，来年一整年都能生龙活虎，能量充足！
红参熟地黄煲鸡汤12月20日，广州突然降温，让大家深刻体验了一把冬季气候。中医认为，冬令气候寒冷，天地阳气潜藏，对人体来说，冬季是养精蓄锐的最佳时段。此时养生应以固先天之本为主，使肾气充盈，增加能量储备。
广州市第一人民医院中药师李欣特别推荐了一款温补的靓汤，帮助大家在冬季能够，温暖全身，尤其是女人而言，可补气养血，滋阴益精。
汤料十足红参、熟地黄和枸杞
材料（3-4人份）：
红参片10克、 熟地黄30克、 枸杞子10克、 光鸡1只、生姜3片
红参
做法：
1.药材洗净，红参清水浸泡；
2.光鸡去除首尾、肉脏和多余脂肪，斩件焯水；
3.汤锅中加入适量清水煮沸，加入所有材料，武火煮开后转文火煮1-1.5小时，食用前调味即可。
补气养血 滋阴益精中医理论认为，冬季在五脏六腑中对应肾脏，而肾脏又主封藏，是收纳阳气的关键，因此，在阳气最弱的冬至前后，补肾阳是养生的主旋律。
今天推荐的药膳，具有“补气养血， 滋阴益精”的功效。
红参，味甘、微苦，性温，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。
熟地黄，味甘，性温，功擅补血滋阴、益精填髓，适用于血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、肝肾阴虚。
枸杞子，味甘，性平，长于滋补肝肾、益精明目。
鸡肉属甘温之品，可温中益气、益精填髓，补脾肾阳气。
诸物合用，共凑补气养血，滋阴益精之功。
本汤品适合于气弱阳虚、气血不足、畏寒肢冷、疲倦无力、心悸气短、视物昏花、气喘无力等调理。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 黄月星
图/视觉中国
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