羊肉冬瓜怎么炖最好喝
冬日里，炖一锅美味的羊肉冬瓜汤暖胃又暖心。首先，选择新鲜的羊肉，最好是羊腿肉，切块备用。将冬瓜去皮、去籽，切成均匀的小块。在炖盅中加入清水，放入羊肉块和冬瓜块，再加入一些姜片提香。调味方面，可以放入适量的盐和胡椒，根据个人口味加入一些料酒提鲜。如果喜欢，还可以放入一两片枸杞增添汤的营养。将所有材料放入电炖盅或炖锅中，选择适中的火候，炖煮1-2小时。最后，根据个人口味检查汤的咸淡程度，调整好味道即可。这样炖制出的羊肉冬瓜汤，清淡中带有羊肉的鲜美，冬瓜的爽口，汤汁浓郁可口。一碗暖暖的羊肉冬瓜汤，不仅滋补身体，更是冬日里的美味佳品。
冬瓜羊排汤的做法
羊肉性温味甘，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、抵御风寒之功效；冬瓜性寒，能养胃生津、清胃降火、美容养颜。羊肉和冬瓜同食，可补气益血、润燥养颜、抗疲劳抗衰老。
By 更料理日记
用料羊排 冬瓜 大葱 姜 八角 盐 胡椒粉 做法步骤1、羊排斩成小块儿放到清水里浸泡一小时清洗干净
2、铁锅添清水，羊排放进去小火慢慢汆出血水
3、准备好葱姜和八角
4、取一砂锅，放入汆好水的羊排及调料，加清水，大火烧开后转小火慢炖
5、冬瓜洗净切块儿
6、羊排大约炖一小时后，放入冬瓜块儿，放盐调味
7、一碗温暖的汤，吃的时候可以根据自己喜好撒些胡椒粉。
小贴士许多人在喝羊汤的时候喜欢放醋，须知羊肉与醋是相克的，同食益生火动血，于心脏不利。
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冬瓜薏米羊肉汤这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不够
我国许多地方都有“入伏喝羊汤”的习惯，三伏天是一年中最热的时候，此时吃羊肉类食物属于“三伏补”，羊肉性温，可以驱散人体内的寒气，有祛湿暖胃的作用。试想一下 ，炎炎夏日，一碗热腾腾的羊汤下肚，必然会大汁淋漓，这本身也是在“发汗排毒”呀。
By 辽南蟹
用料羊肉 300克冬瓜 300克炒薏米 30克盐 适量做法步骤1、准备各种材料，冬瓜带皮切成小块，薏米一次性炒好，用保鲜盒装起来，用的时候抓一把直接下锅了，很方便。
2、羊肉切成一口大小的块，冷水下锅煮一滚，焯水可以去掉血沫，煮汤更清新更美味。
3、之后把焯过水的肉块清洗干净备用。
4、电炖锅提前加水煮上，羊肉煮好后下锅，把薏米也一起下锅，如果有时间的话可以把薏米提前泡水，泡过后更好煮烂。如果没有提前准备，直接下锅也没有问题。
5、大火烧开后转小火煲90分钟，煲到60分钟的时候加上冬瓜，再煮30分钟就可以了。
6、煮好的汤很鲜很好喝，不加调料都很美味。当然了，因为个人口味会有差别，盛出来的时候往锅中加一点儿盐和菌菇粉也是可以的。
小贴士这是一个非常适合夏季的汤，材料简单，做法也特别简单，每周给家 人煮一次，赶走湿气一身轻松，感觉也特别舒服了。
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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