茶树菇炖排骨怎么做
在烹饪茶树菇炖排骨时，首先准备新鲜的食材。将排骨洗净，茶树菇清洗干净并切块。以下是简单的步骤：1. 准备食材： - 排骨：500克 - 茶树菇：适量 - 姜片：适量 - 大葱：一根切段 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 鸡精：适量2. 处理排骨： - 将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。 - 捞出排骨后，用清水冲洗干净备用。3. 炖制过程： - 热锅凉油，加入姜片炸香。 - 加入焯水后的排骨，翻炒至表面金黄。 - 倒入适量的料酒，炖一会儿让酒味挥发。4. 加入调味料： - 加入足够的清水，水量要稍微多一些，以保证炖的汤汁鲜美。 - 放入切好的茶树菇、大葱段，调入适量盐、生抽和鸡精。5. 慢火炖煮： - 火候调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮，确保排骨炖烂入味。6. 完成： - 待排骨炖烂入味，茶树菇鲜嫩可口时，即可关火。 - 撒上一些葱花作为装饰，提升香气。这样做出的茶树菇炖排骨肉质鲜嫩，汤汁鲜美可口。
排骨炖茶树菇的做法
做法步骤
1、排骨洗净控干水分。
2、茶树茹剪去老根，剪掉大约一厘米长，温水泡发一小时，洗净备用。
3、准备好葱姜八角干辣椒。
4、起油锅，八成热时下姜片与八角炒香。
5、炒至排骨两面金黄色，加酱油炒匀上色，加料酒。
6、放入开水，茶树菇，干辣椒与葱结，大火烧开后转小火炖40分钟。
7、加盐大火收汁，撒些白胡椒粉与鸡精炒匀出锅。
8、经过四十分钟左右的小火慢炖，茶树菇充分吸收了排骨的汁液，口感脆脆的，又鲜又嫩，非常美味！
茶树菇玉米排骨汤
都说广东人爱喝汤，不过我只是个偶尔爱喝汤的广东人哈哈哈哈。因为嘴挑，不过这道汤是我喜爱的菜品之一。这汤是道很随心的菜谱，因为所有食材份量都很随意，而且汤水很鲜甜，无需加味精。
By 頁頁喵
用料茶树菇 适量玉米 适量猪骨 or 排骨 适量盐 适量芹菜(可有可无) 适量做法步骤1、锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质。
2、茶树菇剪掉脚部，加水浸泡。
3、焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸。
4、猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时。中途水少了可适当加水，
5、最后加入切好的玉米，煲多5分钟，玉米熟了，加盐即可出锅。 汤水鲜甜…
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