怎么焖饭好吃又简单
焖饭是一道美味又简单的家常菜。首先，选择优质的米和新鲜的食材，比如蔬菜、肉类或海鲜。其次，将米淘洗干净，备好适量的清水。在锅中，加入少量食用油，将切好的食材炒香。然后，加入洗净的米，继续煸炒，使每粒米都裹上一层油。接下来，加入适量的调味料，如盐、生抽、料酒等，搅拌均匀。最后，倒入清水，水量要稍微多一点，盖上锅盖，等水开后改小火焖煮。焖至米饭熟软，水分被完全吸收，即可关火。静置片刻，再用锅铲轻轻拌匀，焖饭松软可口，香味四溢。这样，简单的焖饭就完成了，不仅美味，而且烹饪过程简便。
全家人的一顿饭，一锅就能搞定，这道家常焖饭，简单营养又美味
导语：对于喜欢吃米饭的人来说，不管是搭配炒菜来吃，还是做成扣饭都是很不错的选择。而今天大厨给大家带来的，是一个焖饭的做法。五花肉加上米饭以及几样普通食材，只需简单焖至，米香菜也香。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天阿飞给大家分享的，是一个“香菇五花肉焖饭”的做法。不管是主食还是配菜，直接一锅全部搞定。过程十分的简单好学，味道也是鲜香无比。话不多说，我们开始操作。
主料：五花肉、大米、香菇
配料：土豆、胡萝卜、葱片、姜丝
调料：八角 、料酒、老抽、生抽、食盐
【步骤一】：五花肉洗干净以后，先切成厚片，再切成小肉块。准备一个削过皮的土豆切成丁，胡萝卜半根，也切成丁用来配色。香菇几朵，洗干净以后切成小粒。之后把切好的材料，全部放在一起，用清水泡上，以免土豆变色。再切一点葱片和姜丝，并准备适量的大米。大米要多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒入电煲锅中，把表面摊平备用。
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油。先倒入葱片和姜丝，再放入一粒八角翻炒，把香料炒干、炒香。等葱、姜炒成金黄色时捞出来不要，把五花肉倒入锅中煸炒一会，煸出里面的肥油。把五花肉炒香以后，把配菜沥干水分，也倒入锅中翻炒几下。
翻炒配菜的过程中，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，把颜色炒均匀。然后沿锅边淋入适量的清水，再加入生抽10克和食盐3克。如果菜品颜色不够红润的话，可以再淋入一点老抽上色，开大火把汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫。
浮沫打干净之后，把配菜连同汤汁一起倒入电煲锅中。菜汤的量，以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道。之后用精煮饭功能，把大米蒸熟。
电煲锅跳停以后，我们打开锅盖看一下。汤汁已经全部被吸收，米饭也颗颗饱满、粒粒分明，混着五花肉和香菇的鲜香。之后把食材拌匀，就可以装盘食用了。
好了，这道鲜香美味的香菇五花肉焖饭就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
懒人电饭煲焖饭，有肉有菜又有饭，简单又好吃
想偷懒的时候就煮一锅腊肉土豆焖饭，饭菜一锅出，香气四溢好吃到舔盘！做法超简单新手也能轻松搞定！
By 乔麦食记
用料大米 适量腊肉 一块广式香肠 1根干香菇 5朵胡萝卜 一根土豆 1个豌豆 1把蒜末姜丝 适量葱花 适量做法步骤1、腊肉加料酒姜片焯水放凉后切丁。土豆、胡萝卜、泡发好的香菇都切丁，青豆洗净备用，再切一些蒜末和姜丝。
2、锅热把腊肉和香肠倒入锅内翻炒至出油，加蒜末和姜丝爆香，加入蔬菜丁翻炒均匀
3、加一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，适量盐翻拌均匀备用。
4、大米洗好放入电饭锅里，加入蔬菜丁和清水，水和食材齐平拌匀，按下煮饭键等待美味出锅……
5、饭煮好后撒些葱花拌匀即可。
6、简单又好吃的腊肉土豆焖饭，你也试试吧！
小贴士大米泡提前洗好泡20分钟，腊肉焯水可以减少一些咸味，切的时候也更好切。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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