电压力锅煮粽子的方法(精彩煮粽子，电压锅独步秘籍)

电压力锅煮粽子的方法

电压力锅煮粽子是一种快捷而有效的烹饪方法。首先，准备好所需的材料，包括糯米、粽叶、糖、红豆等。将糯米浸泡一段时间，粽叶清洗干净备用。接下来，将浸泡过的糯米与适量的糖和红豆混合均匀，根据个人口味可加入一些食用油提味。将粽叶摊平，放入适量的糯米混合物，包成三角形或长方形的形状，用棉绳绑好。将包好的粽子放入电压力锅中，添加适量清水。确保水位不超过粽子的上沿。盖上锅盖，选择煮饭或高压煮，时间设置约20-30分钟即可。等待电压力锅自然冷却后打开锅盖，小心取出煮熟的粽子。此时，粽子香气扑鼻，口感鲜美。你可以根据个人口味搭配蜜糖、花生酱等喜爱的调料，享受美味的电压力锅煮粽子。

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#家乡牛肉粽——超多馅

今天我做的是豪华肉粽，这是我的最爱，从小吃到大，也是过端午节最有仪式感的食物，如果端午节没有亲手做肉粽，那么这个端午节对我来说是不！完！整！的！

By 果果郭美食记【豆果美食官方认证达人】

用料糯米 2斤牛肉 300克芋头半个花生 200克咸鸭蛋 20个绿豆 250克生抽 10克料酒 10克蚝油 10克五香粉 10克做法步骤

1、准备食材

2、把糯米和绿豆提前泡发3个小时。

3、牛肉切条，加入生抽，料酒，蚝油，适量盐，8克五香粉，抓匀腌制1个小时。

4、煮粽子叶子，锅里下冷水，放入粽子叶子，煮至水开后继续煮2分钟，捞出来，清洗干净叶子表面污垢。

5、花生清洗干净，然后放入锅里，中小火炒至表面焦黄盛除。

6、地上铺一张油纸，把花生放在油纸上，铺匀，凉半个小时。

7、咸蛋黄去壳，去蛋白，冲洗干净蛋黄表面的蛋白粘液，不然会很咸。

8、凉好的花生搓去花生皮，去除，这样花生会少了涩味。

9、花生放入保鲜袋子里，然后用擀面杖敲打成碎粒，然后加少许盐拌匀。

10、芋头去皮切条，加入少许盐，3克五香粉，拌匀。

11、全部食材准备好，开始包粽子啦。

12、取两片叶子，第二张叠在第一张叶子右边的上面，按自己食量放入适量糯米，花生，绿豆。

13、然后摆上芋头，牛肉，咸蛋黄。

14、再放入一层花生，绿豆。

15、然后再盖一层糯米。

16、然后盖一张小一些的叶子，把底下的两片叶子往中间折，然后全部叶子再往下折。

17、绑上绳子，想要好看，绳子也是重点，不要随便绕，乱成一团，要一圈一圈的绕，这样粽子才会漂亮。

18、电压力锅放入粽子，加入过面的冷水，然后按豆/筋的功能，就坐着等吃吧。

19、香糯的粽子就能享用啦！

20、内馅好丰盛啊，超满足！

小贴士

1. 如果用电压力锅煮粽子，糯米和绿豆的泡发时间可以缩短到半个小时左右，如果是用普通锅煮的，尽量泡久些，才容易软烂。 2. 花生之所有要再地上凉一下，吸收了地上的凉气，一冷一热会让花生更香脆，也没那么上火。 3. 关于馅料，可以按个人喜好放，换成五花肉或者其他豆子都可以。

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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要想粽子又沾又糯熟得快，不能少了这一步骤，特别简单

快到端午节了，现在大街小巷都是粽子飘香。每年这个时候，关于粽子的话题也就多了起来，最多的就是吃甜粽子还是咸粽子？这个争论无数次的话题，到每年的端午节过完，都没有具体答案，这是因为中国实在太大了，毕竟中国有着56个民族，美食也太多了，每个地方的口味也不一样，就出现了甜咸之争。要想粽子又沾又糯熟得快，不能少了这一步骤，特别简单

我家每年都是自己包粽子，关于甜味和咸味，我都是每种都包一些，包括原味的白色粽子，这是小时候的味道，剥开白白糯糯的粽子，用一根筷子扎着，撒上白糖，咬一口，白糖在口里被牙齿要的嘎吱嘎子的作响，那是最开心的吃法。现在都不喜欢吃这种白色原味的粽子了。于是就有各种口味的粽子，豆沙的，红枣的，腊肉的、蛋黄的。也就有了甜咸之争了。我这次就把甜咸之争综合了，包了《蛋黄红枣粽子》，既有蛋黄的咸味，也有红枣的甜味，一个粽子可以吃出两种味道来，再也不用甜咸之争了，哈哈，小伙伴们，你们也去试试，绝对是你的味道！