自制竹筒粽子模具
制作竹筒粽子模具是一项有趣而富有创意的手工活动。首先，选择直径适中、质地坚韧的竹筒，将其切割成合适的长度。然后，用锋利的刀片小心地沿竹筒长度方向剖开，形成两半。接下来，将竹筒的内壁用刮刀清理干净，确保表面光滑。为了增加模具的灵活性，可以在竹筒两端分别绑上细绳，形成一个打开和关闭的结构。这样，使用时可以方便地将粽子的材料放入竹筒中，然后封口，最后进行蒸煮或蒸炸。在制作过程中，注意竹筒的处理要小心，避免伤到手指。此外，可以根据个人喜好，对竹筒进行装饰，增添粽子制作的乐趣。制作完成后，这个竹筒粽子模具不仅可以用于传统端午节制作粽子，也是一份特别的手工礼物，展现出独特的美食文化。
千拾百案例展示丨洛水竹香竹筒粽制作技艺
尊敬的读者们，千拾百将带您踏上一场寻觅非遗之魅的旅程。在这个飞速变化的时代，我们珍惜并传承着历史中千年的智慧和文化，让非遗的光芒在现代绽放。非遗（非物质文化遗产）是一座跨越时空的宝库，蕴含着民族的记忆、智慧和独特魅力，正因如此，我们才将非遗视为一种宝贵的财富，值得我们共同呵护和传承。敬请关注千拾百接下来的系列文章，让我们一起走进非遗的世界，感受历史的韵味和文化的传承，共同见证非遗之美的璀璨绽放！
吃竹筒饭，古已有之。古时上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。而今，因竹筒饭色美味香，节庆时，人们仍好吃竹筒饭。“洛水竹香竹筒粽”便是起源于这种具有悠久历史底蕴的民俗行为，历经七代传承演化成如今闻名天下的“洛水竹香竹筒粽”。
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当洛河河畔的淡竹新笋长节有叶之时，依洛水而生的洛宁县邵氏一族就开始准备制作“洛水竹香竹筒粽”了。“洛水竹香竹筒粽”必须使用2年生本地淡竹的竹筒做容器，根据需要加工成10厘米左右长，4厘米左右直径的竹筒，以清水洗净后，蒸煮消毒后备用。
再将糯米泡开，以邵氏一族秘传配方为根基，再以不同口味为基准加入蜜枣、红豆、花生等各种杂粮，混入少许白糖。用宽大的粽叶封口，再缠粽绑紧子线，在锅中码放整齐，文火慢煮50分钟，一份地道的“洛水竹香竹筒粽”便制作完成了。
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“洛水竹香竹筒粽”与传统粽子不同，因使用的是洛河河畔2年生淡竹作为容器，其干高、皮薄、味甘、色翠等特点在装盛竹筒粽蒸煮期间会慢慢滋养渗透进粽体内，将粽子口味衬托的无比清新淡雅，爽滑顺口。
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“洛水竹香竹筒粽”不仅仅是一道美食，更是包含了我们传统饮食文化的具象体现，其以天然原材料为核心的烹饪方式，具有深厚的人文价值，是我们民族智慧的结晶。“洛水竹香竹筒粽”制作技艺延续百余年，已普遍被社会各阶层所认可。随着时代的发展及饮食的多样性，“洛水竹香竹筒粽”在当今饮食结构中仍然起着重要作用。
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在当今快速发展的社会中，非遗文化面临着被遗忘和淡化的挑战。然而，正是这些千百年来传承下来的技艺和智慧，塑造了我们的独特文化身份。因此，保护和传承非遗文化不仅仅是一项重要任务，更是我们每个人的责任。无论是绚丽多彩的传统绘画，还是精巧独特的手工艺品，非遗文化一直以来都是中华民族独特的宝藏。借助自媒体平台的力量，千拾百非遗申报有机会将非遗文化的魅力传播给更广泛的受众。让我们共同努力，在这个数字时代，用生动有趣的故事和精彩的视觉呈现，让非遗文化焕发新的活力。
云南特色小吃竹筒粽子，洪洋教您在家做，香甜软糯，做法还简单
竹筒粽子应该算是云南少数民族的特色小吃，它是用新鲜的金竹、香竹、甜竹等竹筒作为容器，然后再灌入糯米和配料做成的。现在吃粽子已经非常普遍了，虽然我们东北没有竹子，但是万能的淘宝能买到新鲜的竹筒。今天我一个地地道道的东北人，来做一个云南特别小吃，竹筒粽子，大家一起来看看我是怎么做的吧！
1、首先准备500克的糯米，清洗干净后，用清水浸泡一晚上，红豆100克，洗干净后也浸泡1晚上，如果天气太热的话，中途我们就要给糯米和红豆换换水。
2、泡好的糯米用手轻轻一撵就能碾碎，红豆的体积也明显变大。我们先来准备一些蜜枣，切成小块，再准备一些大枣，切成小块，这里我又准备了一把葡萄干，所有食材适量即可。
3、接下来我们把糯米捞到大碗中，红豆也捞到大碗中，再依次倒入蜜枣碎、大枣碎、葡萄干，然后搅拌均匀备用。这里洪洋说一下，蜜枣和大枣如果不切的话，有可能分布不均匀，那样吃起来的口感也不好。
4、买回来的竹筒要清洗干净，把两头用线绑好固定，然后我们就一勺一勺地把糯米盛到竹筒中，中途我们要用筷子压一压竹筒里面的糯米，压的紧实一些，另外再灌糯米的时候，千万要拌匀，不要让大枣和蜜枣分布在一块，那样做好的粽子容易散开。糯米要灌完的时候我们要留一点地方放塞子，把塞子塞紧一些，以免在煮制的过程中塞子蹦出来哦！全部灌好后，把竹筒直接放入蒸锅，一次性把水加足，中火烧开后转小火蒸2个小时，中途的时候我们要开开锅看看，把竹筒翻动一下，让它们受热均匀。
5、时间到后，我们的竹筒粽子就做好了，把它们捞出来，再放到冷水中降降温，等竹筒粽子完全凉透后，利用一个小竹条把竹筒与粽子分离，吃的时候可以依照自己的喜好再沾点白糖，也可以直接吃，香甜软糯的，特别好吃，而且做法还特别的简单，免去了包粽子的烦恼，如果您和我一样爱吃粽子，但是却不会包粽子，就试试这种懒人做法吧！
食材清单：【糯米500克、红豆100克、蜜枣适量、大枣适量、葡萄干适量】
洪洋温馨提示:1、此配方是包20个粽子的用量。
2、想吃原味的，可以不放蜜枣和葡萄干。
3、糯米和红豆一定要提前浸泡一个晚上。
4、凉着吃口感更好哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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