大闸蟹可以煲粥吗
当然可以！大闸蟹煲粥是一道美味的菜品。将大闸蟹搭配米粥，既可以保留大闸蟹的鲜美味道，又能使粥汤更加浓郁。在烹饪的过程中，大闸蟹的鲜甜味会融入粥中，为整体味道增色不少。这种烹饪方式既保留了大闸蟹的原汁原味，又赋予了粥更加丰富的口感。吃起来既可以品味到大闸蟹的鲜美，又能感受到粥的清淡，是一道营养丰富又美味的佳肴。
这道美味的海鲜螃蟹粥藏着小惊喜，瞬间征服你
新鲜上市的阳澄湖大闸蟹^_^
By 娃女珍珍
用料大闸蟹 2只大米 一杯姜 6克盐 1茶匙香菜 3根花蛤 450克油 1汤匙做法步骤1、螃蟹洗净切块备用，注意要拔掉蟹腮
2、花蛤用盐水浸泡半小时，也可以改用白贝
3、姜切丝备用，香菜洗净切段备用
4、大米用水浸泡半小时，然后冷水下锅，加入几滴香油，大火煮沸，小火焖煮至黏稠
5、螃蟹，用少些香油+姜片小火炒至变色
6、白粥煮好后，先加入姜丝、花蛤，再加入螃蟹，大火煮沸，花蛤全部打开，即可加入盐，尝味道合适，关火，放入香菜，完成。
7、^_^注意烫，非常美味
大闸蟹的营养功效1.对身体有很好的滋补作用；
2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
大闸蟹的饮食禁忌1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
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大闸蟹海鲜粥要想吃起来不腥，又香又鲜美，可以这样做
今日处暑了，不过真的好热啊！秋老虎太威风，天热吃不下饭，就来碗粥吧！
今天这碗粥能让您吃的有滋有味，鲜美咸淡适宜，连特别挑嘴有厌食症的孩子今天也破例多吃了一碗，含蓄的对我说：“妈妈熬得粥，在外面是根本吃不到的”。哈哈，我就当是她夸我吧！
海鲜皮蛋养生粥
这道粥主料用到了大闸蟹、皮蛋，大闸蟹是这道粥鲜美最重要的食材，皮蛋可以让粥的味道更加丰富。加点爆香的香菇、葱、姜丝，可以起到提香去腥作用，也让粥营养更加丰富美味。
食材：大闸蟹1只、皮蛋2个、葱2棵、生姜3片、香菇2个、毛豆30克、大米120克
制作方法：
1、准备好需用食材
2、干香菇提前用水泡发一下，有新鲜的香菇可以省略这一步
3、将需要辅助食材切好备用
4、皮蛋切成小丁块
5、大米淘洗干净，放入电饭煲，添加10倍的水量，喜欢粥浓稠可以少放水，喜欢稀的，可以多放水，按煮饭键开始煮粥
6、大闸蟹用厨房刷子里外刷干净，毛多的地方可以剔除，然后切成两瓣儿
7、将豆粒、香菇、葱碎在锅里加少许油少许盐爆炒出香味
8、粥煮至15分钟左右，将皮蛋和炒出来的豆粒香菇等一起倒入，还可以再加点青菜碎在里面
9、将大闸蟹也放进粥里，继续煮大约10分钟左右
10、在煮的时候注意勤用勺子翻动一下，防止太粘稠粘锅
11、10分钟左右即可关火装碗，享受鲜美的海鲜粥了
小贴士：
1、粥里也可以加点虾皮或虾仁
2、喜欢粥比较浓稠的，可以少加点水，根据自己喜爱决定水量吧