糖醋鳕鱼的家常做法视频
在家制作糖醋鳕鱼是一道美味可口的家常菜。首先，将新鲜的鳕鱼切块，用料酒、盐和胡椒腌制片刻，然后用淀粉裹均匀。接着，热锅凉油，将裹好淀粉的鳕鱼块炸至金黄酥脆，捞出备用。在另一锅中，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入糖、醋、生抽、番茄酱，翻炒均匀。将鳕鱼块放入酱汁中，迅速翻炒，让酱汁均匀裹在鳕鱼上。最后，加入一些清水，用小火炖煮片刻，让鳕鱼更入味。最终，一道香甜酸爽的糖醋鳕鱼就完成了。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是一道深受家人喜爱的美味佳肴。味道特别好吃，酸甜可口，非常下饭的糖醋鳕鱼
鳕鱼是非常好吃的一种鱼类，我们这里吃的鳕鱼就是明太鱼，一说明太鱼大家可能会想到韩国菜，不过我们这里也经常吃明太鱼，不过管他叫鳕鱼，做法主要就是糖醋鳕鱼，或者是煎鳕鱼。味道都是非常不错的。
我比较喜欢吃糖醋鳕鱼。
准备食材：
鳕鱼两条，
姜片2片，
糖30克，
醋15克，
盐2克，
生抽酱油5克，
胡椒粉一点。
具体的做法：
先把买回来的鳕鱼洗干净，洗干净了之后去除内脏。
去除鳕鱼肚子里的黑膜，拿清水洗一洗。
用刀给它切成鳕鱼段。
锅里热油，等油温足够了，就把鳕鱼放进去煎一煎，煎到两面金黄就可以出锅。
煎鱼的时候，如果要是怕粘锅，可以稍微加两片姜片，这样就不容易粘锅了。还有就是油温一定要够高，就是大概170度左右才可以放鳕鱼。不然的话容易粘锅底。
锅里放上水，把鳕鱼放进去，稍微加一点料酒放一点白醋，这样可以让他鳕鱼去腥。等鱼煮熟了之后，把鱼捞出来控干水分。
调一碗酱汁，具体的就是放糖，醋，胡椒粉，生抽酱油。
糖和醋的比例是醋放一份，糖放两份，再加一点白胡椒粉，放一点生抽酱油。然后尝一尝味道。
如果要是觉得稍微淡一点，可以加一点盐，如果要觉得不够甜，可以稍微加点糖。
然后把酱汁放到锅里。稍微加热一下，等到糖融化这个酱汁就做好了。
把这个酱汁浇在鳕鱼的表面撒上葱花就可以开吃了。味道特别好吃，酸甜可口，非常下饭。
糖醋 红烧 鳕鱼，您能想到的揍法！简单的制作方法！
鳕鱼
鳕鱼、山药、青红椒、葱、姜片；
调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉；
1、将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。
2、锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅；
3、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。
糖醋鱼
1、开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。
2、油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。
3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。
注：鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。
糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。
红烧鱼
1、把宰杀干净的鱼打花刀的。
2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。
3、然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。
4、等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效）。
5、烧的时间一般为五分钟左右。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。
PS:每日喜图轻松一下
昨天和婆婆去商场买衣服，导购员直接把我领到了童装区，拿了一件大号的衣服说，小孩子长的快，明年还可以穿。。。