鳕鱼是深海鱼吗(深海秘境的鳕鱼生态揭秘)

鳕鱼是深海鱼吗

是的，鳕鱼通常被认为是深海鱼之一。它们生活在寒冷的深海水域，主要分布在北大西洋和北极附近的海域。鳕鱼是底层鱼类，喜欢在海底寻找食物，其特有的生存环境使其成为深海生态系统中的一部分。鳕鱼肉质鲜嫩，因此在许多国家被广泛食用，成为美味佳肴。

被人误解最深的一种鱼，比鲫鱼营养，比鲅鱼香，却因冷冻被人嫌弃

嗨，朋友们好，快过年了，年货你都准备好了吗？被人误解最深的一种鱼，比鲫鱼营养，比鲅鱼香，却因冷冻被人嫌弃

大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，马上又快过年了，年夜饭上的大鱼大肉少不了，像我们烟台人最常吃的就是带鱼和鲅鱼，还有黄花鱼，包饺子用鲅鱼，清蒸用带鱼，酱焖黄花鱼，都是非常鲜嫩可口的做法

最近我刚知道有一种鱼不管是清蒸，红烧，做馅都非常好吃，这种鱼因为是深海鱼，所以我们能看到的都是冷冻的，而很多人对冷冻鱼的印象是廉价的、保存时间久不新鲜的，口感差的，您喜欢吃冷冻鱼吗？

因冷冻被人们误解的一种鱼，比带鱼鲜，比鲳鱼嫩，这鱼就是鳕鱼，早些年物流运输不发达的时候我们也见不到这种鱼，现在大街小巷的蔬菜摊位和超市都有销售，乍一看这鱼很丑，模样也不新鲜的样子，所以我之前也从来都没有兴趣购买，前几天做大厨的小哥无意和我聊起，才知道，鳕鱼是一种深海鱼，它的特点是刺少、肉嫩、被肯德基作为特色美食的鳕鱼堡、鳕鱼饼，非常适合孩子吃，是一种高档海鱼，高蛋白，低脂肪的野生海鱼。

超市里鳕鱼放在一个很不起眼的地方，被顾客冷落忽视，当然我们看到的是小鳕鱼，深海里的大鳕鱼价格昂贵，普通老百姓难以消费，虽然个头小并不影响它的口感，而且居民区卖的小鳕鱼的去了头和内脏的，因为是冷冻鱼，在冷冻之前都会处理干净，这样购买是非常划算的，这样的小鳕鱼在市场上6元一斤，超市里要9.9元一斤，鳕鱼肉质紧实，弹嫩清香，入口滑嫩，小孩子特别喜欢吃。

下面分享两种鳕鱼的家常做法，学会做给孩子吃吧，第一种清蒸鳕鱼：鳕鱼洗净，切成小段，加入料酒，姜片，白胡椒粉腌制20分钟入味，放入盘中，下面摆上生菜，开水上锅蒸8分钟，另起锅烧热油，鱼蒸好后加入蒸鱼豉油，葱花干红辣椒点缀，泼上热油，一道简单又美味的清蒸鳕鱼就做好了。鳕鱼的表面也有细小的鱼鳞，用刀背刮下来即可。

因外表丑陋被人们误解的一种鱼，比带鱼鲜嫩，比鲅鱼刺少，特适合孩子吃，第二种做法，鳕鱼排，鳕鱼解冻后清洗干净，刨开去除鱼骨，把鱼肉用料酒，生抽，盐，姜片，白胡椒粉，腌制20分钟入味，准备3个碗，放入玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液，先把鱼肉裹一层淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，锅内油温6成热，放入鳕鱼片，慢火炸到发白浮起捞出，撇去杂质，油温8成热，放入鳕鱼片二次复炸30秒捞出，这样炸好的鳕鱼排外表金黄酥脆，鱼肉香嫩好吃，沾上番茄酱，我家孩子最爱吃了。还没吃过鳕鱼的朋友赶快试试吧。今天的分享到这里，关注我带你了解美食，欢迎大家在评论区分享更多鱼类小知识，让更多朋友受益吧。

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最适合孩子吃的深海鱼——鳕鱼，你真的会选吗

今天的主角是宝宝们最爱也是最需要的深海鱼之香酥鳕鱼柳，放大近看一下，只看照片就想把它吃掉。外酥里嫩，香酥可口。重点是，这是我们的顾客自己亲手制作的“爱吃鱼”系列产品并分享了她的体验感受，今天拿来给齐鲁壹点的各位宝妈分享！

顾客亲手为宝宝做得鱼柳，外焦里嫩，仅仅是炸了5分钟，因为这鱼柳是调味过的，出厂的时候就已经做好了，我们回家只需要下锅就可以，其他什么都不用做！

一盒鱼柳里有两大包，拆开拿出来，放锅里5分钟就做好啦！

对于“厨房小白”妈妈来说真是拯救了整个宇宙啊。anyway，会做饭的妈妈也需要这款产品啊，当妈之后时间成本变得越来越高昂，这就是给我们省时（金）间（钱）啊。

另外，我们宝宝只吃炸的鳕鱼也不行，还必须要吃原汁原味的鳕鱼更加有益宝宝的成长，所以原味的挪威北极鳕鱼去刺颈背也是有哒！鳕鱼颈背可以做以下菜品。

适合十个月以上的宝宝吃~

冬笋、鲜美香菇加上一块

“爱吃鱼”挪威北极鳕去刺颈背

做成“二冬蒸鳕鱼”

有妈妈问为什么选择鳕鱼呢？

因为小孩子的肠胃是一点点长起来的，

一下子接触脂肪含量高的肉，

很容易造成食物不耐受。

所以在宝宝辅食初期，

食用的肉类选择低脂肪高蛋白的肯定更好~

鳕鱼富含优质蛋白，而且致敏极低，

脂肪含量只有0.5％，

简直就是宝宝辅食的必选食品~

“爱吃鱼”挪威北极鳕

富含小朋友脑部和视力发育必须的-DHA、EPA

选择“爱吃鱼”挪威北极鳕去刺颈背部分，

去皮去刺，烹饪起来更方便。

冬笋里面的膳食纤维含量非常高，

（春笋上市了，也可以换成当季春笋哦~）

对孩子来说，是非常好的促进肠道蠕动的食物。

蘑菇里的蘑菇多糖

可以非常好地帮助孩子提高免疫力和抵抗力

了解了那么多小知识，

赶紧来看看这道辅食怎么做吧~

1、切好的葱姜放在蒸碟上

2、把自然化冻好的鳕鱼放在葱姜上面。

（一块宝宝鳕鱼就够啦~）

3、把冬笋还有冬菇一片片码在鳕鱼上。

这样颜色丰富，蒸的时候冬菇和冬笋的香气，

会随着蒸汽释放到鳕鱼肉里面，味道会变得更鲜美。

4、蒸锅上汽后把鱼放进去，

中火蒸五分钟就可以完全熟透。

5、生抽加水一比二的比例，放在小锅里熬煮开。

加入一点点水淀粉勾薄芡，有一点点粘稠就可以了。

6、最后将芡汁浇到蒸好的鳕鱼上就可以啦~

加水是为了减少酱油里面的咸度，毕竟宝宝不能吃太咸的东西~

7、完成~

想给娃换换口味的，

这个简单的“二冬蒸鳕鱼”值得一试呀~

走进“爱吃鱼”位于青岛的工厂，深入了解真正的，源自北欧的挪威北极鳕鱼，也就是真真正正的鳕鱼，而不是超市里鱼龙混杂的“鳕鱼”

为什么要在鳕鱼上加个引号呢，那是因为超市里很多鳕鱼不是真正的鳕鱼。在去工厂之前，很多顾客也分不清的，每次去超市都买最贵的“鳕鱼”，我想很多妈妈都一样吧，总是认为“贵的就是最好的”，所以买的都不一定是真正意义上的鳕鱼，而是其他品种的鳕鱼。

真正适合宝宝的鳕鱼应该是上图手中的这条鱼。

为什么说条鱼才是真正的鳕鱼呢？

下面就给大家科普一下。

挪威有着得天独厚的地理条件，拥有世界上最优质的鳕鱼资源，所以挪威北极鳕热销于欧洲和北美高端市场。

插一句，爱吃鱼的前身是出口鳕鱼的工厂，国外加工很贵的你们懂，后期延伸到国内市场，现在为出口与内销有机结合的欧盟品质，符合国家“三同”标准（同线、同标、同质）

挪威巴伦支海绝大部分位于北极圈内，海水冰冷，风大浪急，激流使海水保持非常高的纯净度，令海洋资源处于最新鲜和活跃的状态，赋予了挪威北极鳕鱼优于其他深海鱼种的独特品质：

蛋白含量高达20%——所有深海鱼中蛋白含量最高的鱼类，是优质的蛋白来源。

致敏性极低——鱼是常见的过敏原，但鳕鱼引发过敏的几率非常小。

完全野生——其勇猛好斗的性格，导致至今无法实现人工养殖。

鳕鱼拥有洁白无暇的诱人肉色，肉质紧实，口感清新纯正，营养成分高，含丰富的蛋白质、Omega3、硒、维他命B12和维生素D等多种矿物质。同时挪威北极鳕鱼肉所含的脂肪量非常低，且几乎不含糖，单餐份量的挪威北极鳕鱼（约150g）即可提供每日Omega3脂肪酸的建议摄入量。

Omega3脂肪酸对大脑发育至关重要，孕妇和孩子非常需要的哦，还在哺乳期的妈妈也非常建议吃鳕鱼哦，另外Omega3还是脑部和眼部发育的基础，对细胞膜有益处，有助形成饱满肌肤，并有效改善血管壁的弹性，还能促进血液循环，所以鳕鱼不仅仅适合孕妇和孩子，也非常适合中老年人，可以说全家人都非常需要的一款鱼类呢。

也许正因为如此，所以孩子的第一口鱼才会建议吃鳕鱼吧。

下面说说本期推荐的两款商品，也是壹点小编给大家筛选的适合孩子吃的鳕鱼。