海带排骨汤的正确做法
海带排骨汤是一道营养丰富的家常菜，制作简单，味道鲜美。首先，准备新鲜的排骨和干海带。将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后，将焯水后的排骨放入清水中，加入泡发好的海带，注意提前将海带浸泡至软化。加入适量的姜片，调入盐和胡椒粉提味。可以根据个人口味加入些许料酒增香。将所有材料放入炖盅或者炖锅中，加盖慢火炖煮1-2小时，直到排骨熟烂，海带入味。最后，根据口味再次调整盐和胡椒粉的用量，撇去浮沫，加入一些香菜或者葱花提鲜。这样，一锅美味的海带排骨汤就完成了。不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤有益，是一道营养均衡的汤品。
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品
做法步骤
1、将海带洗净过水后切成长条。
2、将海带打结。
3、葱切段，姜切片备用。
4、排骨洗净后焯水去除血水杂质。
5、将排骨、海带、葱姜依次放入Flair养生锅中。
6、加冷水没过食材，加入两大勺料酒。煲汤要冷水下原料才能保证汤味鲜美，如果开水下原料会导致蛋白质迅速变性而影响呈味物质溶于汤中，使汤的鲜味不足。
7、将Flair小锅放入大锅中隔水炖煮1个小时即可。
心情故事
海带排骨汤是浙江一带的汉族传统名菜，排骨肉烂脱骨，海带粉糯。海带富含碘等矿物质元素，热量又极低，其所富含的食物纤维能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，实在是减肥排毒美容的佳品！女生们可不要错过哟~除此之外，这款靓汤成品清亮不浑浊，肉嫩汤鲜都要归功于“隔水炖煮”这个特殊的烹饪方法，隔水炖煮不会造成食材的过度加热, 炖品的营养结构不会被破坏。恒温传热，热力均匀平衡，实现更好的慢炖功效，还原食材原汁原味。
排骨汤系列又添一员大将，这次是鲜香海带哦
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By 微体兔
用料海带 300g排骨 500g葱 3根姜 1块白胡椒粉 1勺盐 3勺味精 做法步骤1、海带提前一夜浸泡，切片备用。生姜切片。
2、锅内加水烧开后，下排骨焯水，煮至没有血水后捞出。
3、换一锅干净的水，大火煮沸后下葱3根、姜片、排骨、海带片，煮出的粗糙浮沫用筛网撇掉，煮开后大火转小火炖1小时。
4、用盐3勺、味精少许、白胡椒粉1勺调味即可。
小贴士1、提前一夜浸泡海带，可以减少海带的腥味和咸味。 2、最后再调味可以缩短炖煮排骨的时间，肉更容易烂。 3、煮海带汤的时候会有绿色的浮沫，这是海带中的粘液被煮出来了，比较干净不用撇掉。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
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