清炖冬瓜排骨汤怎么做
清炖冬瓜排骨汤是一道营养丰富的汤品。首先，准备好新鲜的排骨和冬瓜，将排骨洗净后放入清水中焯水，去除血水和杂质。然后，将焯水后的排骨放入清水中，加入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢炖1-2小时，使排骨的营养充分释放。接着，将冬瓜去皮、切块，加入锅中。可以根据个人口味加入适量的盐，调整味道。继续小火炖煮20-30分钟，直至冬瓜熟烂入味。最后，根据个人口感，可以加入一些鲜香的香菜或葱花，提升汤的口感。这道汤清淡可口，适合夏季食用，既能够解暑又能够补充营养。
冬瓜炖排骨汤：它味道清淡，利于清热，简单易做的家常菜
冬瓜炖排骨汤它口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
它具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
主料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
辅料：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
清炖排骨冬瓜
作者：FC美食煮意
用料
排骨 400克
冬瓜 200克
葱 一根
姜 一块
八角 3个
花椒 一小把
料酒 2勺
胡椒粉 少许
盐 少许
鸡精 少许
水 适量
做法步骤
1、排骨焯下血水，用清水清洗干净沥干水分备用
2、准备好八角，花椒，葱切小段，姜切片备用
3、冬瓜洗净去皮切片备用
4、准备好砂锅放入排骨，葱段，姜片，八角，花椒，料酒，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
5、炖好后放入冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
6、放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可
7、成品图
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【原标题：清炖排骨冬瓜】