虫草蒸蛋的做法及功效
虫草蒸蛋是一道营养丰富的传统菜品，具有多种健康功效。制作方法简单，只需将新鲜的虫草花与鸡蛋搅拌均匀，然后蒸熟即可。这道菜品有以下特点和功效：1. 增强免疫力： 虫草含有丰富的多糖和蛋白质，有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。2. 滋补肾气： 虫草被认为具有滋补肾气的作用，有助于改善肾功能，增强体力。3. 调节血糖水平： 一些研究表明，虫草可能对血糖水平有一定的调节作用，对于一些血糖不稳定的人群可能有益。4. 提高记忆力： 虫草中含有的活性成分被认为有助于改善记忆力和提高注意力。总的来说，虫草蒸蛋是一道美味可口且具有一定保健功效的菜品。
冬季进补，3道蒸菜2道汤别错过，营养美味又暖身，老少皆宜
导语：冬季进补，3道蒸菜2道汤别错过，营养美味又暖身，老少皆宜
进入冬季，一天比一天冷，最近还气温骤降，大家一定要注意保暖，还要在饮食上多调整，加强营养，才好抵御严寒少生病。
吃什么好呢？冬季进补，3道蒸菜2道汤别错过，营养美味又暖身，老少皆宜。快来看看吧，这些家常菜非常适合冬季吃，建议多安排。
一、蒸油豆腐酿肉
做法：
猪肉冲洗干净，切成碎末状，再加入姜末、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋搅拌上劲，味道淡点为好，因为后面还要调味。
油豆腐准备好，将其中一面剪开，再塞入适量肉馅，饱满一些为好。
全部做好后放进盘内摆好，再放进蒸锅内，大火蒸十五分钟。
另一个锅内加水、生抽、蚝油、淀粉水，煮到略微浓稠的状态，浇在蒸菜上，就可以端上桌食用了。一口一个好香呀，吃一次忘不掉。
二、虾仁玉子豆腐蒸蛋
做法：
玉子豆腐切成小块，放进盘内围成圆形。虾仁去掉虾线，冲洗干净，再放进盘内，摆在玉子豆腐中间。
鸡蛋打进空碗中，加少许搅散，再加入一倍的清水，充分搅拌均匀。
接着用勺子将蛋液上的泡沫撇掉，再慢慢倒进有豆腐虾仁的盘内。处理好后放进蒸锅，盖上盘子或者保鲜膜，用保鲜膜的话要扎小孔。
最后入锅蒸十分钟，至蛋液完全凝固，再淋一勺生抽和香油，就可以食用了，鲜美好吃，营养丰富，要常吃呀。
三、酱汁蒸带鱼
做法：
带鱼清洗干净，切成小段，加入姜丝、葱段、料酒、盐、十三香抓拌均匀，腌制半个小时。空碗中放入生抽、蚝油搅拌均匀。
锅内加油，烧热后放入带鱼，煎到两面金黄取出，放进盘内摆好，再浇上料汁，入锅蒸五分钟。
蒸好后，放入葱丝点缀，就可以食用了。又简单又好吃，可别错过了。
四、玉米山药排骨汤
做法：
排骨剁成小块，清洗两三遍，再放进锅内，加入适量清水和一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。
处理干净后，捞出排骨，用温水洗净，再放进炖锅中。
接着放入姜片、葱段，倒入足量热水，大火煮开，再转小火，炖煮到排骨变软。
最后将葱段去掉，放入山药块、玉米块，继续煮二十分钟，再加入盐调味，这道汤就做好了，鲜美好喝，营养全面，老少皆宜。
五、虫草花板栗鸡汤
做法：
鸡剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加一勺料酒大火煮开，撇掉浮沫，煮到鸡肉变色后捞出，沥干水分。
另起锅，加入鸡块、清水、姜片，煮开后转小火，炖煮一个半小时。
虫草花洗净。板栗去壳，也可以用现成的板栗仁。
最后放入虫草花、板栗，继续小火炖煮半个小时，再加盐调味，就可以出锅了。特别好喝的一道汤，还很滋补，要经常喝呀。
以上五道家常菜，3道蒸菜2道汤，都非常好吃，且营养丰富，记得常做，补充营养暖身子，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
寒潮来袭，滋补润燥不上火！4道菜，有钱没钱都要常吃
导语：寒潮来临，气温骤降，我们的身体急需补充能量和营养。今天我要给大家分享4道菜，不仅维生素含量高，而且滋补润燥不上火。无论有钱没钱，这些菜都应该常吃。接下来，就让我们一起来看看这4道菜的具体做法吧！
一、番茄炖牛腩
1. 准备食材：牛腩500克、番茄4个、洋葱1个、生姜适量、大蒜适量、香叶适量、八角适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。
2. 制作步骤：
（1）牛腩切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
（2）番茄切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末备用。
（3）锅中放入适量油，油热后放入姜蒜炒香，再加入牛腩翻炒至表面微黄。
（4）加入料酒、生抽、八角、香叶翻炒均匀，倒入适量热水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
（5）加入番茄和洋葱，继续炖煮40分钟，最后加入盐、糖、胡椒粉调味即可。
二、清蒸鲈鱼
1. 准备食材：鲈鱼1条、葱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。
2. 制作步骤：
（1）鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，放入盘中。
（2）葱切丝，姜切片，大蒜切末备用。
（3）将葱、姜、大蒜放在鲈鱼身上，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
（4）将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
（5）蒸好后取出葱、姜、大蒜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，即可食用。
三、板栗炖鸡
1. 准备食材：鸡肉500克、板栗200克、生姜适量、葱适量、八角适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量。
2. 制作步骤：
（1）鸡肉切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
（2）板栗去壳，生姜切片，葱切段备用。
（3）锅中放入适量油，油热后放入姜片、葱段炒香，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。
（4）加入料酒、生抽、八角翻炒均匀，倒入适量热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
（5）加入板栗，继续炖煮20分钟，最后加入盐、糖调味即可。
四、虫草花蒸蛋
1. 准备食材：鸡蛋3个、虫草花10克、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、温水适量。
2. 制作步骤：
（1）鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
（2）加入温水，搅拌均匀，将蛋液过滤一遍，倒入蒸盘中。
（3）虫草花提前用水泡软，捞出备用。
（4）将虫草花放在蛋液表面，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
（5）将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟，即可食用。
结语：寒潮来袭，有钱没钱，常吃这4道菜，维生素含量高，滋补润燥不上火。让我们一起度过一个温暖又健康的冬天吧！