鸡汤能炖萝卜吗
当然可以！鸡汤炖萝卜是一道美味的家常菜。鸡汤的鲜美和萝卜的甜脆相结合，既保留了鸡肉的嫩滑口感，又增添了萝卜的清爽味道。在烹饪过程中，鸡汤的鲜味会充分渗透到萝卜中，使得整道菜更加美味可口。此外，萝卜还能吸收鸡汤中的营养，成为一道富含维生素和矿物质的营养佳肴。所以，无论是寒冷的冬天还是温暖的春季，一碗鸡汤炖萝卜都是滋补暖胃的好选择。
感冒咳嗽高发季，炖一锅美味的萝卜土鸡汤，滋补又增强免疫力
去年春节回老家前和孩子爸聊天说好久好久没喝到自家养的土鸡汤，这次回家能否弄一只炖个汤解解馋，孩子爸当时还开玩笑说：这还不简单，家里养了很多鸡，回去说一声就没问题。没想到说过之后孩子爸真把这事记心上了。春节回家后还没等我开口他就跟婆婆提起这个事情，不凑巧的是那段时间禽流感严重，老家镇上没有活鸡卖，家里剩下的只有几只下蛋的老母鸡，想喝鸡汤只能等下次回家再说。
时隔一年再次回老家过春节，依然没有喝到自家养的土鸡汤，公公婆婆倒是特意给我们留了两只自家养的鸡带回北京，往日回来时给我东西带回来都会嫌麻烦不要或象征性地拿一点，这次公公婆婆一开口就立马答应要。带回来后开始没打算炖汤，因为孩子和他爸都不爱喝汤，后来一想这么好的鸡不炖汤喝太浪费，他们不喝就留给我自己慢慢喝，再不行的话就用炖好的汤给他们做面条或者煮粥吃，之前在网上买过几次土鸡炖的汤都是按这个方法让他们消灭掉的，这次如果不喝照样可以按这个方法做，主意打定后就找时间给做起来。
平时炖鸡汤喜欢喝原汁原味的，一般只添加香菇或红枣帮忙解油腻，这次特意挑选白萝卜。因为白萝卜营养价值丰富，它还属性凉食材，具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等作用，春天适当食用白萝卜有助于增强人体机体的免疫功能，帮助提高抗病能力，同时还能增加食欲、有助于消化，春季又是病毒高发季节，天气变化湿差大，感冒、咳嗽等症状很容易发生，为了减少病毒的侵袭最好的办法就是加强体质锻炼和安排合理的饮食。在饮食方面要合理安排一日三餐，做到营养均衡的同时还得清淡、少油、少盐，多吃蔬菜水果，白萝卜又正好是解油腻的好食材，所以将鸡肉和白萝卜搭配在一起煲一锅汤能不美味吗？出锅后小朋友直夸太好喝，说从来都没喝过如此好喝的汤，汤汁浓郁但不油腻，萝卜清甜回味悠长。
准备食材：
土鸡1只、白萝卜1个、开水2.5L、枸杞几个、盐适量
制作方法：
1、准备好食材，鸡清理干净表皮上的细茸毛
2、将土鸡改刀剁成小块，去掉鸡头和鸡屁股
3、煤气灶开火，锅烧热后放入剁好的鸡肉中火慢慢翻炒
4、翻炒至鸡肉表面开始出现金黄时关火
5、将炒好的鸡肉倒入煲汤砂锅中，注意，炒出来的鸡油不要一起倒入砂锅中，否则炖出来的汤太油腻，汤太油腻喝不习惯，也不利于身体健康
6、往砂锅中倒入提前准备好的开水，开水的量以砂锅容量的最高水位为准
7、盖上砂锅盖，煤气灶开火，中火炖开锅后改小火慢慢炖
8、大约炖1小时左右后打开砂锅盖远远就能闻到浓郁的鸡汤香味
9、将准备好的白萝卜洗干净切滚刀块
10、将切好的白萝卜加入到砂锅中，加萝卜的时候注意不要让汤溢出来，如果砂锅容量小，可以减少萝卜的量
11、盖子砂锅盖继续炖40分钟左右后加适量的盐，再炖半小时左右出锅
12、出锅前撒上少许清洗干净的枸杞
小贴士：
1、鸡肉炒过之后再炖，汤汁会更香甜
2、炖汤的水一定性加足，不要中途加水，否则会影响汤的口感
3、好喝的汤必须是用小火慢慢煲出来的，千万不能性急
4、盐的用量根据自己和家人的口味掌握用量，我炖这一锅汤大约加了10g左右的盐
百吃不腻的#福气年夜菜#萝卜炖鸡块教程
前几天回老家时，从家里带来了几个红萝卜，别的东西在这边超市里都可以买到，但是这红萝卜真是买不到，所以就特意从老家带回了几个。小时候在老家里家家户户都会种上一点萝卜、白菜，冬天的时候红萝卜可以做很多的吃的，像做萝卜卷子，炸萝卜丸子，炖鸡炖鱼都可以。 和白萝卜、青萝卜相比起来，红萝卜不是那么的辛辣，甘甜爽口，味道更好。而且红萝卜做出来的菜肴颜色更加漂亮，看着相当有食欲。下面来和大家分享这道红萝卜炖鸡块的做法：
By King麻麻 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡腿 2只红萝卜 1个葱 1段姜 1块花椒 少许八角 1个老抽 1匙生抽 2勺盐 3克植物油 适量做法步骤1、红萝卜洗净。
2、切片；葱切葱花；姜切片。红萝卜洗净即可，不用去皮。
3、鸡腿洗净，剁块。锅中加水，放入鸡块，大火煮开，撇去浮沫，然后捞出沥水备锅中烧油，油热放入焯过水的鸡块，加一勺醋，大火把鸡块煸炒至表面微微变色。
4、加入葱花、姜片、花椒、八角炒出香味。葱、姜、花椒、八角等香料待鸡块煸好之后再放，如果先放它们，煸鸡块的时候，香料容易糊掉，加入2勺老抽，1勺味极鲜，快速翻炒入味上色，加入萝卜片，翻炒5分钟，炒至萝卜稍软，然后加入没过鸡块的温水，大火烧开转小火炖20分钟。
5、20分钟后，加入食盐，大火收汁。待汤汁变得浓稠时撒上葱花，出锅装盘。
6、一份香浓美味的红萝卜炖鸡就做好了，配上热乎乎的大米饭，可以在米饭上浇一点菜里面的汤汁，味道简直太好了。
7、成品图。
小贴士红萝卜洗净即可，不用削皮，去了皮就会少了红萝卜鲜美的味道。 喜欢吃辣的朋友，可以放上几个红辣椒，味道更好，吃着更下饭。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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