甲鱼和乌鸡炖汤的功效
甲鱼和乌鸡炖汤是一道营养丰富的传统食材搭配，有助于滋补身体。甲鱼富含蛋白质、胶原蛋白和多种氨基酸，对皮肤、关节有益；乌鸡则含有丰富的蛋白质、维生素B，对补血、滋养脏腑有帮助。这道汤的功效主要体现在以下几个方面：1. 补肾壮阳： 甲鱼具有补肾壮阳的作用，有助于增强男性的肾气，改善肾虚导致的一些不适症状。2. 滋阴养血： 乌鸡和甲鱼都有滋阴养血的效果，对于女性调理身体、缓解贫血症状有一定帮助。3. 强筋健骨： 甲鱼中的胶原蛋白有助于关节的保养，对于骨骼健康有积极作用。4. 益气补虚： 汤中的营养成分有助于补充体内的气血，对虚弱疲劳、食欲不振的人群有调理作用。总的来说，甲鱼和乌鸡炖汤是一道滋补养生的食品，适宜在寒冷季节或身体疲劳时食用，但并不适合存在特定健康问题的人群。
来一道香喷喷的乌鸡甲鱼汤
随着人们生活条件的提高，对食材的要求也比较严格，比如就一只简单的乌鸡用来炖汤，要深山散养，没有重金属、没有药残、没有激素。能满足这些条件，通过市场的了解，本城农业“禾丰深山乌鸡”散养的十个月以上正宗盐津乌骨鸡就能满足这些条件。
高品质的乌鸡配人工养殖的甲鱼就能做成一道非常滋补的乌鸡甲鱼汤。我们简单看下这道菜怎么做，对我们的身体有些什么好处？
甲鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及铁、假、钙等多种微量元素，有滋补肾、补益调中、增强人体免疫力、美容养颜的功效，
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
乌鸡甲鱼汤属于一种滋补食物，主要由乌鸡和甲鱼两种食材组成，营养价值较高，乌鸡具有滋阴补肾的功效，而适量地吃甲鱼有助于提高人体免疫力，并且还能有效补充人体所需的蛋白质和氨基酸，进而起到美容养颜的作用。
乌鸡甲鱼汤的做法：
1、准备一只“禾丰深山乌鸡”散养的高品质盐津乌骨鸡，再将人工养殖的除壳以外甲鱼宰杀砍小，先用70℃的水烫一下。准备枸杞、红枣、老姜、大葱、料酒、大蒜、少许白芷、盐。
2、砍好得甲鱼和乌鸡用料酒，盐腌制10分钟左右。
3、大葱切段用到拍下，老姜用刀直接拍，放一边，
4、把甲鱼放沸水煮捞开2分钟左右捞出，乌鸡也用沸水除尽血水捞出。
5、锅中掺入水，放入乌鸡、甲鱼、所有准备好的调料，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；
6、炖好放适当的盐，然后一锅非常补而且香气四溢乌鸡甲鱼汤就炖好了。
今天寒露，养生以滋养阴血为主！医生推荐：乌鸡甲鱼药膳方
国庆长假结束后，我们迎来了二十四节气当中的寒露。相信国庆期间出游的人们或多或少都感受到了浓浓的秋意，随着寒露节气的来临，说明已经到了深秋。在寒露节气，由于气候的改变，我们也应该对养生策略进行一定的调整。那么，寒露节气我们应该如何养生？下面就请专家给我们说一说。
据广东省第二中医院副主任医师黄汉超在此前采访中的介绍，在寒露季节，气候开始变得又凉又干。由于秋风肃杀又开始变燥，因此自身阴血不足容易受累，肺部疾病尤其多发。
“在寒露季节，有三类人群最容易受累。首先是肺结核阴血不足的患者，其次是患有慢性肺气肿的患者，因为病位在肺，肺在中医里面属于金，在燥金也就是秋天的时候，更容易伤到阴津。最后还有妇女，特别是血虚经血颜色比较淡的女性，阴津可能会受到天气的影响而进一步出现问题。”
总的来说，对以上三部分人来说，在寒露时节都要注意做好养生保健工作，可以选择一些相应的食材来滋补阴血、调理身体。
寒露养生应该怎么吃？专家：乌鸡甲鱼是滋补的理想食材说到节气养生，自然离不开食疗和药膳。黄汉超副主任医师表示，在寒露时节，根据季节的特点，这时候我们应该通过饮食达到养阴养血和敛阳的目的，可以选择一些半温的食物，肉类方面乌鸡和甲鱼都是不错的。
“乌鸡因为色黑，与普通鸡肉相比补血效果更好，而且也不会很燥，推荐的食谱有当归党参白术炖乌鸡，对改善头晕血虚有明显疗效，如果头晕明显还可以加入天麻。除此以外还有甲鱼，常见的方子是淮山枸杞炖甲鱼等。”
除了乌鸡和甲鱼外，黄汉超副主任医师认为在寒露时节我们养生还可以吃一些时令的水果，像大枣、苹果、哈密瓜等都是不错的选择，如果觉得哈密瓜偏甜偏寒凉的话，还可以用来煲汤，如哈密瓜苹果煲排骨，有润肠道的功效。另外可以煮汤的还有木瓜，木瓜煮鲫鱼汤就是一个不错的滋阴食谱。
与此相对的，还有一些食物是不宜在这段时间食用的。黄汉超副主任医师介绍说，寒露不适合吃燥热的食物，如羊肉、狗肉等，如果不是严重的阳虚或者血虚，都可以等霜降或是以后的时节再吃。另外榴莲、菠萝蜜、菠萝、芒果等热带水果也不宜多吃。